Studený předkrm: možnost výběru mezi vegetariánským nebo masovým pokrmem
– Paštika z husích jater
– Tatarák z tuňáka s avokádem
– Salát z marinované cukety a melounu s nakyslým miso dresingem a sezónními bobulemi (veganské/bezlepkové)
Polévka
– Polévka z batátů, zázvoru a mrkve s kokosovým mlékem a koriandrem (veganské/bezlepkové)
Hlavní chod – 4 možnosti
Ryba
– Grilovaný filet z mořského vlka s pečenou šalotkou, grilovaným chřestem a zauzenou holandskou omáčkou
Maso
– Steak z hovězí svíčkové s batátovým pyré, pečeným pak choi a teryiaki omáčkou
– Grilovaný kachní filet s medovou glazurou a kmínem, podávaný s pyré z červeného zelí a bramborovo-koprovými kroketami
Vegetariánská varianta
– Rýžová miska s arašídovou a kokosovou omáčkou, opečeným pak choi, nakládanou a fermentovanou zeleninou, pečenými batáty a mangem (veganské/bezlepkové)
Dezert
– Pavlova s mascarpone a čerstvým ovocem a malinový mousse s čokoládovou náplní
– Malinová pěna s čokoládovou náplní (veganské/bezlepkové)
Nápoje
